El isomalt es un carbohidrato que se digiere en muy pocas cantidades, proviene de la sacarosa y es una mezcla de dos alcoholes disacáridos: el glucomaltitol y el glucosorbitol. Tiene un poder endulzante igual al azúcar de caña y no afecta el sabor de los alimentos aparte de hacer muy buenas sinergias con otros endulzantes y aporta menos de 2 calorías por gramo.

Beneficios

  • Bajo aporte calórico.
  • No tiene el efecto “refrescante” de otros polioles.
  • Promueve la salud intestinal.
  • Ayuda a disminuir el riesgo de caries dentales.
  • Excelente alternativa para decorar en pastelería, sin calorías del azúcar.

Aplicaciones

  • Pastelería y repostería
  • Confitería
  • Gomas de mascar
  • Chocolates
  • Productos horneados
  • Suplementos nutricionales

Presentaciones

ALSAFOODS Sweet and better nutrition.

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